Почему кальян?

Почему кальян?

Привычное нашему слуху название пришло к нам из персидского языка «قلیان‎, гальйан» и арабского «гхальян» (галь – кипеть, бурлить).

История кальяна таинственна и загадочна. Есть много версий о том, как и где он зарождался. Но большинство из них гласят, что кальян впервые появился в начале XV века именно в Индии, у границы с Пакистаном, а затем постепенно получил популярность в соседних странах, захватив Персию и Османскую империю.

Однако известно, что и другие народы имели курительные устройства, подобные кальяну. По одной версии, существовал земляной кальян без емкости для воды. Вместо колбы рылась яма в земле, обмазанная изнутри глиной, после чего в ней делалось отверстие для воздуховода. Когда глина высыхала, туда сыпали смесь навоза с травой и поджигали, для того чтобы стены из глины, обожженные огнем, становились твёрдыми. Если курило все племя, то яма не накрывалась, а дым, который образовывался за счет тления смеси, вдыхали все участники процесса. Когда людей было меньше, яму накрывали крышкой и курили через воздуховод в стенке.

Позже кальян стали изготавливать из дерева, а колбой служили либо кокос, либо тыква.

Видоизменился кальян, попав в Персию. Там впервые стали изготавливать чаши из фарфора и бронзы, шланги из змеиной или дубленой кожи крупного рогатого скота и фарфоровые колбы. Говорят, что именно персы стали курить чистый табак в чаше. Чаши изготавливались из бронзы и фарфора и были настоящими предметами роскоши. Предположительно, именно персы стали заливать воду в колбу для очистки дыма.

Изначально кальян служил лекарственным средством, так как через него курили различные целебные травы. Позже он стал неотъемлемой частью отдыха и времяпрепровождения. Богатые семьи добавляли в смесь табака фруктовую патоку, благодаря чему появлялся сладкий вкус. Простые люди курили черный табак – Тамбак (Tambak).

Тамбак – это несколько больших листов табака. Перед курением лист вымачивают в воде, удаляют плотную центральную жилку. Далее, без использования чашки, листьями оборачивают макушку кальяна подобно сигаре. Уголь кладётся прямо на лист. Первым крупным производителем качественного кальянного табака стала столица Сирии – Дамаск.

В Европе кальян приобрел популярность в XIX веке и был необычайно востребован как аксессуар для фотосессий среди женщин из высшего общества.

В России кальяны стали распространяться на стыке XX и XXI века, когда открылся железный занавес и люди стали посещать другие страны. Их привозили в качестве сувениров, и только немногие знали, как ими пользоваться. В последние 10 лет кальяны особенно популярны.

В наши дни кальян является не просто средством для фильтрации дыма, это уже полноценная культура времяпрепровождения, благодаря которой люди могут весело отдыхать, находить новых знакомых и единомышленников. В древности же приглашение покурить кальян было выражением доверия, а отказ наносил серьезное оскорбление.

Существует легенда о случае, из-за которого в 1842 году чуть не разгорелся конфликт между Францией и Турцией. Французскому послу на приеме в Турции не предложили покурить кальян, и он счел это оскорбительным жестом турецкой стороны.

Таким, каким мы его видим сейчас, кальян стал благодаря Халиль Тэг-эль-Дин Маамун Халилю и его детищу Khalil Mamoon. Но это уже другая история.

С любовью, команда HOOKAH MARKET.